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红烧鱼的做法大全图解

2015年05月25日 08:36 发布来源:Excel学习网

  每家每户都有一道属于自己的红烧鱼,很多人都喜欢吃鱼,而且吃红烧鱼的朋友特别多,今天给大家带来一道我家的红烧鱼,是我以前通过网上红烧鱼的做法大全图解学着做的。

红烧鱼的做法大全图解

红烧鱼的做法大全图解1

  1、鱼处理完洗净后抹少许盐入味,下油锅前要保证鱼的表面没有水分,否则会粘锅,最终导致破相。

  锅里放油,可稍微多一些,等油至6成热时可下鱼开始煎。

红烧鱼的做法大全图解2

  2、鱼放入锅后,先大火将鱼身全部煎得微黄,再转小火慢煎。先不要轻易动鱼,轻轻晃一下锅,如果晃得动说明可以翻面了,看,鱼皮漂亮吧,我为了使鱼更加入味,还在鱼背上划了花刀。

红烧鱼的做法大全图解3

  3、等鱼的两面都煎好,可以将切好的生姜丝放入鱼的一边。

红烧鱼的做法大全图解4

  4、再放入豆瓣酱小炒出红油。

红烧鱼的做法大全图解5

  5、放入适量的水,将鱼焖熟。

红烧鱼的做法大全图解6

  6、起锅前洒入葱花和香菜,似乎多了一些,不怕,反正我爱吃。

  大家在做看这个红烧鱼的做法大全图解的时候,可能最难的就是煎鱼了,因为很多时候鱼弄出来都不是那么的完整,大家需要慢慢的去翻鱼,才得以保证鱼的完整性和美观性。

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